お勧めの料理を順次紹介していきます。（分からないことがありましたらショップまで連絡ください）
| 料理名 | 作り方 | コメント |
| 揚げ車麩のトマト煮 | ①トマトは適当に細かくスライス。鍋に昆布を敷き、トマト、水、醤油を入れておく。 ②車麩をうっすら色がつく程度に素揚げ、そのまま①の鍋に入れ、強火にかけて沸騰したら、中火でことこと煮る。 ③時々車麩を返しながら水分がなくなるまで煮る |
陰性のトマトを素揚げした車麩と煮ることによりバランス取りました。 車麩との相性も良くとてもおいしいです |
| もちきびカボチャ | ①もちきびを洗って水を切る ②カボチャを鍋で煮る。煮立ったら①を入れる ③自然塩を一振りし、とろみが出たらふたをして、とろびで約２０分 ④火からおろして10分 |
かぼちゃの甘みでもちびきが とてもおいしくなります |
| 高きびとごぼうの炊き合わせ | ①高きびを洗ってざるに上げる ②ごぼうはびわこでゴシゴシ洗い分厚い大き目のささがきにする ③鍋に熱しごま油大さじ1を入れてごぼうを炒める ④ごぼうの香りが出てきたら取り出して別に皿において置く。 ⑤同じ鍋にごま油小さじ1弱を入れ、高きびを炒める ⑥油がまわったら高きびに蓋をするようにごぼうを載せる ⑦水と塩と醤油を入れ蓋をして煮る |
ごぼうはあくぬきをせずにいためることでごぼうのえぐみをとることが出来ます |